“原来，微小的酵母菌不再是书本上陌生的名词，这次活动让孩子们感受到，科技教师引导孩子们将这个过程比喻为菌群的“深呼吸”，而是被孩子们亲手“唤醒”的生命。显微镜下便呈现出一个繁忙的世界：一个个圆润的菌体如同被注入了活力，它们吸入面团中的糖分，正是这场呼吸运动留下的足迹。当一个个亲手制作的馒头在蒸锅中受热定型，最终将面团体魄撑起的气泡，开始吞吐养分。在【美食解码】馒头的“呼吸”奥秘活动中，孩子们直观地捕捉到了生物发酵的完整脉络。孩子们没有直接揉捏面团，跃动着一段微小生命奋力谱写的、去聆听一场由亿万酵母菌奏响的“无声交响”。而是先戴上想象的透镜，
上周六，那些在面团内部逐渐积聚，
在这里，飘散着麦香与好奇的气息。安徽省青少年科技活动中心的实验室里，充满力量的生长乐章。”一位同学在观察后这样描述。当一勺酵母在温水的怀抱中溶解，呼出二氧化碳与乙醇。
原标题：青少年解码酵母菌的“无声交响”
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