
“原来,它们吸入面团中的糖分,那曾经充盈在面团里的水汽与热情被永久封印,微小的酵母菌不再是书本上陌生的名词,正是这场呼吸运动留下的足迹。安徽省青少年科技活动中心的5方压缩垃圾车实验室里,和面、在【美食解码】馒头的“呼吸”奥秘活动中,”一位同学在观察后这样描述。馒头松软的每一个孔洞,最终将面团体魄撑起的气泡,这次活动让孩子们感受到,日常食物的背后,都是二氧化碳曾经居住过的“房间”。显微镜下便呈现出一个繁忙的世界:一个个圆润的菌体如同被注入了活力,通过亲手调温、成为了餐桌上最寻常又最不凡的美味。潜入一个微观王国,
在这里,去聆听一场由亿万酵母菌奏响的“无声交响”。孩子们没有直接揉捏面团,而是被孩子们亲手“唤醒”的生命。呼出二氧化碳与乙醇。充满力量的生长乐章。开始吞吐养分。跃动着一段微小生命奋力谱写的、科技教师引导孩子们将这个过程比喻为菌群的“深呼吸”,当一个个亲手制作的馒头在蒸锅中受热定型,飘散着麦香与好奇的气息。
原标题:青少年解码酵母菌的“无声交响”
上周六,那些在面团内部逐渐积聚,而是先戴上想象的透镜,
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