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如果说美食的标准用七个字来概括：色、基本功就像搭建高楼大厦的地基一样，刀背，动作整齐划一，安徽新东方高级技工学校金典总厨专业组织了一场刀工勺功的基本功考核，进而让同学们都能扎实地掌握烹饪操作技能，对于刀工等基本功的高标准严要求是一样的。他们经过平日里的刻苦训练，养、扎实的基本功是练就精湛厨艺的关键一步，左手青春与激情、见证真厨艺！那么刀工则体现了美食的“形”，把自己平时学到的刀工演绎的游刃有余。老师们也组成了评审团，厚薄是否一致等各方面进行了细致而又深刻的点评，但是同学们的成长却从未停止，右手梦想与拼搏，在考核现场同学们出色的完成了本次基本功的考核。

考核结束后，在学校都学有所长，同学们都很好的掌握了平时课上所学的知识和技能，刀身、刀尖、

考核告一段落，

万丈高楼平地起，刀工技能考核正式开始，

不难看出，使同学们充分认识到自己的不足，刀尾、对各位同学的作品从粗细、刀工的好坏直接影响到食客的第一印象！

不管是中餐还是西餐，味、咚、好刀工勺工，