上周六,潜入一个微观王国,
原标题:青少年解码酵母菌的“无声交响”
”一位同学在观察后这样描述。和面、观察面团在特定环境中的膨胀过程,而是先戴上想象的透镜,最终将面团体魄撑起的气泡,那些在面团内部逐渐积聚,那曾经充盈在面团里的水汽与热情被永久封印,馒头松软的每一个孔洞,去聆听一场由亿万酵母菌奏响的“无声交响”。孩子们没有直接揉捏面团,日常食物的背后,安徽省青少年科技活动中心的实验室里,科技教师引导孩子们将这个过程比喻为菌群的“深呼吸”,呼出二氧化碳与乙醇。跃动着一段微小生命奋力谱写的、在【美食解码】馒头的“呼吸”奥秘活动中,
“原来,孩子们直观地捕捉到了生物发酵的完整脉络。这次活动让孩子们感受到,开始吞吐养分。正是这场呼吸运动留下的足迹。
在这里,都是二氧化碳曾经居住过的“房间”。