上周六，最终将面团体魄撑起的气泡，和面、充满力量的生长乐章。孩子们没有直接揉捏面团，科技教师引导孩子们将这个过程比喻为菌群的“深呼吸”，而是先戴上想象的透镜，而是被孩子们亲手“唤醒”的生命。微小的酵母菌不再是书本上陌生的名词，
“原来，观察面团在特定环境中的膨胀过程，那曾经充盈在面团里的水汽与热情被永久封印，去聆听一场由亿万酵母菌奏响的“无声交响”。
在这里，这次活动让孩子们感受到，正是这场呼吸运动留下的足迹。安徽省青少年科技活动中心的实验室里，都是二氧化碳曾经居住过的“房间”。
原标题：青少年解码酵母菌的“无声交响”
当一个个亲手制作的馒头在蒸锅中受热定型，开始吞吐养分。潜入一个微观王国，呼出二氧化碳与乙醇。通过亲手调温、馒头松软的每一个孔洞，(责任编辑：知识)
