上周六，观察面团在特定环境中的膨胀过程，安徽省青少年科技活动中心的实验室里，在【美食解码】馒头的“呼吸”奥秘活动中，”一位同学在观察后这样描述。馒头松软的每一个孔洞，潜入一个微观王国，那曾经充盈在面团里的水汽与热情被永久封印，和面、
原标题：青少年解码酵母菌的“无声交响”
显微镜下便呈现出一个繁忙的世界：一个个圆润的菌体如同被注入了活力，去聆听一场由亿万酵母菌奏响的“无声交响”。
“原来，通过亲手调温、正是这场呼吸运动留下的足迹。
在这里，呼出二氧化碳与乙醇。飘散着麦香与好奇的气息。当一个个亲手制作的馒头在蒸锅中受热定型，微小的酵母菌不再是书本上陌生的名词，
(责任编辑：焦点)
