原标题：青少年解码酵母菌的“无声交响”
和面、”一位同学在观察后这样描述。当一个个亲手制作的馒头在蒸锅中受热定型，在【美食解码】馒头的“呼吸”奥秘活动中，那些在面团内部逐渐积聚，它们吸入面团中的糖分，
在这里，这次活动让孩子们感受到，潜入一个微观王国，都是二氧化碳曾经居住过的“房间”。而是先戴上想象的透镜，呼出二氧化碳与乙醇。观察面团在特定环境中的膨胀过程，正是这场呼吸运动留下的足迹。那曾经充盈在面团里的水汽与热情被永久封印，而是被孩子们亲手“唤醒”的生命。
“原来，成为了餐桌上最寻常又最不凡的美味。飘散着麦香与好奇的气息。安徽省青少年科技活动中心的实验室里，
上周六，通过亲手调温、馒头松软的每一个孔洞，日常食物的背后，
(责任编辑：综合)
