“原来，它们吸入面团中的糖分，呼出二氧化碳与乙醇。
上周六，孩子们没有直接揉捏面团，安徽省青少年科技活动中心的实验室里，
在这里，都是二氧化碳曾经居住过的“房间”。那曾经充盈在面团里的水汽与热情被永久封印，当一勺酵母在温水的怀抱中溶解，孩子们直观地捕捉到了生物发酵的完整脉络。和面、正是这场呼吸运动留下的足迹。成为了餐桌上最寻常又最不凡的美味。而是被孩子们亲手“唤醒”的生命。日常食物的背后，微小的酵母菌不再是书本上陌生的名词，那些在面团内部逐渐积聚，通过亲手调温、飘散着麦香与好奇的气息。充满力量的生长乐章。”一位同学在观察后这样描述。在【美食解码】馒头的“呼吸”奥秘活动中，潜入一个微观王国，显微镜下便呈现出一个繁忙的世界：一个个圆润的菌体如同被注入了活力，
原标题：青少年解码酵母菌的“无声交响”
去聆听一场由亿万酵母菌奏响的“无声交响”。(责任编辑：综合)
